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Das Grundrezept für jeden Nudelteig ist immer gleich und geht sehr einfach. Am besten knetet man Ihn mit der Hand. Da Nudelteig sehr fest ist hat ein normaler Mixer damit eher Schwierigkeiten. Wenn ich für die Familie koche merke ich mir nur die Zahl 3.
eine Nudelmaschine formt den Teig nur noch in die gewünschte Nudelform. Dazu wird der Nudeleig zwischen 2 Walzen in dünne Platten gepresst. Durch den Abstand der Walzen werden die Nudelpatten nach und nach immer Dünner. Mit entsprechende Nudelmaschinen-Vorsätze wird der Teig dann in die entsprechende Nudelform gebracht. Es gibt sehr viele Vorsätze.
Es gibt zahlreiche Vorsätze für die Imperia Nudelmaschine. Man kann alle Nudelsorten herstellen welche nicht unter dem Sammelbegriff Hohlnudel laufen. Diese sind technisch nicht möglich da diese durch reines Schneiden der Nudeln nicht hergestellt werden können. Es können Spagetti, Ravioli, Lasagne oder Suppennudeln hergestellt werden. In unserer Rubrik Zubehör finden Sie alle Aufsetze welche zu den Nudelmaschinen angeboten werden.